皆様こんにちは。
先週末に雪が降って以来、体に堪える寒さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？世の中『寒』の真っ最中ですから、寒いのは当たり前のことなのですが、寒くて暗いとなんとな～く気分も体もどんよりしがちですよね。
オレンジのご利用者様に少しでもあたたかくなっていただけたらいいなぁ～と、今日は3階オレンジフロアで『Chai作り』を行いました。
まず最初に、鉛筆を片手にレシピの読み合わせからスタートです。
調理名、道具、材料、そして作り方と、ひとり１文ずつ声に出して読み上げます。
次に、材料の確認と計算です。レシピには一人分の材料を記載し、その隣にかっこ（ ）を付けて今日の人数分を計算しながら記入します。皆さん真剣で、さながら学校の授業のようです。文字を書くのが苦手だったりする方には、同じテーブルの方が、サポートする姿も見られました。
全体の流れを確認したら、今日使うスパイス（本格的にホールで用意しました！）を一つずつ確認。
香りをかいだり、手でつまんでみたり、思い思いに初めて目にするスパイスに触れてみます。
シナモンは「わぁ～、すーっとするねぇ」、「ニッキかな？」、
カルダモンは「仁丹にも使われているんですよ～」とお伝えすると、アルゼンチン生まれの方から「仁丹って何ですか？」という質問が飛び出したり、
クローブは昔々は歯痛の応急処置に使われていた話から、「え～こんなのを詰めるの？」とか、「正露丸にも使われてるんですよ」とお話しすると、皆さん「へぇ～」っと驚いたり。
一方で、スタッフの説明を熱心にレシピに書き込み、ふむふむと納得されている方もいらっしゃるなど皆さんとても集中されていました。
その後、砂糖や牛乳などの計量を終え、いざ調理。
まずはキッチンペーパーにスパイスを包み、すりこ木でつぶします。
Chai作りは皆さん初めてなので、最初は恐る恐るでしたが、やがて「もう紅茶入れていいの？」「ほらもうグツグツしてるよ」と調理に前のめりに。せっかちさんがいたり、仕切り屋さんがいたり、マイペースさんがいたり・・・皆さんの新たな一面をまた発見しました。
仕上がったのはちょうど３時！
その日のおやつと共に温かいChaiをいただきました。たっぷりできたので、自分のグループの分を飲み終えたら、もう片方のグループのものと飲み比べ。わいわいおしゃべりしながら楽しいティータイムとなりました。
飲み終えた後も、「体がポカポカするね」「楽しかったねぇ」「家じゃ作れない味だよね」と語り合いながら余韻を味わったり、中には暖かくなったと一枚上着を脱がれる方も。
身体だけでなく、気持ちもほっこりする午後のひと時となりました。
そして皆さんからは、「またやりたいねぇ」の声が上がっていました。
楽しいだけではなく、実はリハビリ的な要素もた～くさん盛り込まれている今回の調理レク。
さて、次は何を作ろうかな？
最後に今月の壁カレンダーです。今年の干支から、カラフルなタツノオトシゴにしてみました。
